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江户百工 打造江户富足生活基础的匠人 港台原版 饭田泰子 健行文化 文化史书籍详细信息
- ISBN：9789869987059
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2021-03
- 页数：208
- 价格：76.00
- 纸张：轻型纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：25开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
江戶時代竟然有這種工作？！
畫看板的、鎖匠、掘井的、刷毛師、買賣煙灰的、補鍋匠、素麵師、專買融化蠟燭的人、賣甜涼水的人……
作者飯田泰子以人類生活、食住為中心，整理出江戶時代多達兩百五十餘種的工作型態，配合使用的插圖也超過五百幅，摘錄自各項文件、書刊紀錄，同時也有相關解說。由於書中介紹的都是江戶時代的各種行業，有些場景在今天只有到博物館才能看到，還有些字眼在今天正在逐漸成為死語。插圖與文字配合，俾使讀者可以清楚理解各種現在聽起來似乎不可思議，甚至無法想像的工作。
全書共分五章，包括
一‧商業 生意的形態與運輸
二‧住宅 家宅建設與生活道具
三‧吃食 日常三餐與零食
四‧養生 醫療與藥品
五‧祈禱 求神問佛
每章會先詳細解說當時的社會、文化、生活狀況，以及在那些狀況之下，衍生出哪些種類的工作職業所需，繼而一一解釋各項工作的內容概論。
本書特色
★ 豐富圖文對照，清楚了解各行匠人的精采工作。
★ 全書列舉兩百五十多類職種，採用近五百張圖片。
★ 五大主題，資料豐富，包括基本的食、住、商賣、健康、信仰等範疇中，百工百業負責的實際內容！
书籍目录：
前言
●第一章‧商業 生意的形態與運輸
一個屋簷下，老闆和員工同寢共食，努力經商
商店……店主◆小老闆◆支配人◆番頭◆手代◆丁稚◆口入屋◆日計工◆看板工
小販……蟲販◆夜鷹蕎麥麵◆西瓜販◆膏藥販◆編草蓆◆魚販◆鎖匠
金融……兌換所◆天秤師◆秤師◆錢緡販◆錢蓙販◆當鋪
運輸……中間商◆船頭◆船宿◆渡守◆船匠◆趕車工◆人力車夫◆造車◆馬借◆馬夫◆博勞
◆轎夫◆駕輿丁◆乘物師◆旅籠屋◆飛腳◆便利屋
◇江戶豆知識 江戶時代的各種貨幣
●第二章‧住宅 家宅建設與生活道具
職人的任務就是支援生活必需品與房舍建設
建設……◆筏夫◆樵夫◆梃夫◆運木工◆伐木工◆木材店
◆大工◆屋頂工◆瓦匠◆左官◆石灰店◆砂石販◆樋竹販◆疊師◆疊表師
◆石匠◆賣石女◆造園師◆庭石匠◆植木屋◆苗木販◆箒師◆箒販◆井匠
建材……◆建具師◆唐紙師◆錺師◆表具師◆經師◆毛刷師
日用品…◆道具屋◆唐物屋◆五金行◆指物師◆曲物師◆編竹籠◆葛籠師
◆圓座◆編莚蓆◆編蓙蓆◆蚊帳店◆蚊帳販◆御簾師◆竹簾販
◆火盆匠◆煤球販◆鐘錶師◆曆書販
廚房……◆爐灶匠◆荒神松販◆引柴販◆煤灰販◆瓦器販
◆大原女◆薪柴店◆樵夫◆燒炭◆炭柴店
◆銅器販◆焙烙販◆鑄造匠◆焗補匠◆鍋提手販
◆桶匠◆桶販◆篩籮匠◆笊籬販
◆鼠藥販◆升斗匠◆雜貨店◆鐵絲販
器皿……◆瓷器店◆焗瓷匠◆金繕匠◆塗物屋◆椀具店◆楊枝師◆筷匠◆舊椀販
◆割漆匠◆漆店◆塗師◆蒔繪師◆堆朱師◆青貝師◆金粉師◆旋碗匠
◆土器師◆陶物師◆玻璃匠◆錫匠
照明……◆油店◆油販◆蠟燭販◆廢蠟販◆燈籠匠◆修燈籠匠
◇江戶豆知識 江戶的大火災與町火消
●第三章‧吃食 日常三餐與零食
從日常三餐到節日宴席，和食的基礎始自江戶時代
早膳晚膳……◆農夫◆鋤鍬柄師◆龍骨車師◆石臼匠
◆米店◆碾米工◆年糕店◆臼匠◆麵粉店◆麵食販◆素麵師
◆煮鹽◆醋屋◆醬油販◆麴屋◆麴販◆味噌店◆法論味噌販◆辣椒販◆乾貨店◆漉海苔
◆漁師◆撒網◆海人◆鸕鷀匠◆魚店◆魚販◆蔬果店◆前栽販◆醃菜店◆醃菜販
◆豆腐店◆豆腐販◆烤豆腐匠◆敲納豆◆麩匠◆雞蛋販◆蒲燒販
零食……◆飴糖匠◆飴糖販◆捏糖花◆黃米糕店◆石頭米花糖◆善哉販◆粽子匠◆煎餅匠
◆冰水販◆涼粉販◆西瓜販
◆菓子匠◆菓子店◆香煎師◆道明寺師◆挽茶店◆茶店
◆酒屋◆甜酒屋◆甜酒販◆白酒販
料理……◆夜鷹蕎麥◆蕎麥店◆慳貪屋◆天婦羅店◆茶飯販
◆壽司店◆壽司販◆醋飯壽司匠◆料理茶屋◆廚師◆鰻魚店◆居酒屋
◇江戶豆知識 江戶風情歲時記
●第四章‧養生 醫療與藥品
生病該看醫生？吃藥？還是求神問佛？有求必應的江戶醫療
醫療……◆醫生◆人體模型師◆外科醫◆金創醫◆伯樂◆兒科醫◆牙醫◆義齒匠◆按摩◆針師
藥……◆藥材商◆生藥店◆是齋販◆枇杷湯販◆艾絨販◆膏藥販
◆香具師◆抽快刀◆耍陀螺◆◆牙粉販
◇江戶豆知識 良莠不齊的江戶成藥
●第五章‧祈禱 求神問佛
江戶時代，生存必須的神佛世界
佛……◆僧◆尼◆薦僧◆佛具師◆佛具店◆佛師◆錺師◆數珠師
◆造花師◆匾匠◆鐘槌匠◆木雕師◆龕師◆放生鳥販◆早桶店◆牌位師
神……◆神主◆神子◆鈴師◆神道者◆鹿島事觸◆代守庚申◆除厄師
◆繪馬師◆繪馬販◆達磨人形師◆寶船販
◇江戶豆知識 巡迴諸國的參拜之旅
結語
作者介绍：
飯田泰子（IIDA Yasuko）
生於東京，編輯。江戶企劃集團代表，負責編輯、企劃江戶時代庶民生活相關的書籍。主要編著有：《江戶經商圖譜》、《江戶美味圖譜》、《江戶青樓圖譜》（以上為「青蛙房」出版）。《圖說江戶生活事典》、《江戶萬物事典》、《江戶商賣繪字引》、《江戶落語圖鑑落語國的生意》、《江戶落語圖鑑２落語國的街頭》、《江戶落語圖鑑３落語國的人們》、《江戶落語事典》、《圖說江戶歌舞伎事典１芝居的世界》、《圖說江戶歌舞伎事典２演員的世界》（以上「芙蓉書房」出版）等。
譯者簡介
章蓓蕾
又名立場寬子（TatebaHiroko），政大新聞系畢業。一九八一年起定居日本，現專事翻譯，曾在北京、瀋陽、洛杉磯、曼谷等地長住。二○○一年～二○○三年曾任「江戶東京博物館」義務解說員。譯作有：《江戶的祕密》、《春畫》、《日本的橋》、《錢湯》、《人孔蓋》、《散步時總想吃點什麼》、《平成御徒步日記》、《夏目漱石前期三部曲》等六十餘部。
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其它内容：
书籍介绍
江戶時代竟然有這種工作？！
畫看板的、鎖匠、掘井的、刷毛師、買賣煙灰的、補鍋匠、素麵師、專買融化蠟燭的人、賣甜涼水的人……
作者飯田泰子以人類生活、食住為中心，整理出江戶時代多達兩百五十餘種的工作型態，配合使用的插圖也超過五百幅，摘錄自各項文件、書刊紀錄，同時也有相關解說。由於書中介紹的都是江戶時代的各種行業，有些場景在今天只有到博物館才能看到，還有些字眼在今天正在逐漸成為死語。插圖與文字配合，俾使讀者可以清楚理解各種現在聽起來似乎不可思議，甚至無法想像的工作。
全書共分五章，包括
一‧商業 生意的形態與運輸
二‧住宅 家宅建設與生活道具
三‧吃食 日常三餐與零食
四‧養生 醫療與藥品
五‧祈禱 求神問佛
每章會先詳細解說當時的社會、文化、生活狀況，以及在那些狀況之下，衍生出哪些種類的工作職業所需，繼而一一解釋各項工作的內容概論。
本書特色
★ 豐富圖文對照，清楚了解各行匠人的精采工作。
★ 全書列舉兩百五十多類職種，採用近五百張圖片。
★ 五大主題，資料豐富，包括基本的食、住、商賣、健康、信仰等範疇中，百工百業負責的實際內容！
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：4分
语言运用：4分
文笔流畅：3分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：6分
实用性：5分
章节划分：3分
结构布局：4分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：5分
沉浸感：3分
事实准确性：8分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：4分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：4分
加载速度：4分
安全性：6分
稳定性：4分
搜索功能：9分
下载便捷性：6分
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网友 扈***洁：还不错啊，挺好
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