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四川凉菜精品全集书籍详细信息
- ISBN：9787536480452
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2015-01
- 页数：暂无页数
- 价格：24.30
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
全书以图文并茂的形式介绍了一百余款四川凉菜的制作。对每款菜品的成品特点、材料配比、工艺流程、技术要点等做了翔实地讲解。每款菜品配以成菜后的精美图片，以方便读者学习和鉴赏。在每款菜品具体烹制之前，以列表的形式归纳总结了四川凉菜的制作方法（如拌、卤、泡、炸收、蜜汁等）、四川凉菜的味型（如麻辣味、红油味、怪味、鱼香味、姜汁味等），以及油温的识别。
书籍目录：
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作者介绍：
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原文赏析：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：6分
语言运用：7分
文笔流畅：3分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：6分
实用性：8分
章节划分：8分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：5分
引人入胜：7分
现实相关：6分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：9分
使用便利性：5分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：8分
加载速度：4分
安全性：4分
稳定性：7分
搜索功能：4分
下载便捷性：3分
下载点评
- 书籍完整(414+)
- 无漏页(349+)
- 下载速度快(427+)
- 盗版少(461+)
- 愉快的找书体验(343+)
- 中评(105+)
下载评价
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