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品牌农业书籍详细信息
- ISBN：9787516403129
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2013-5
- 页数：279
- 价格：58.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》是作者5年思考与实践的结晶，也是目前国内第一本从产业、企业和市场的角度研究现代农业中品牌方法的专著。“中国农业的变革与进步、中国涉农企业的成长和成功、中国人舌尖上的美味和安心”是我的三个愿望，希望《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》可以为此贡献绵薄之力。农业是一个充满无限可能的产业沃土，是一个值得投身一辈子的事业。
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原文赏析：
什么是品牌农业？
品牌农业是具有质量和安全健康保证的品质农业；是按照量化标准产生和加工的、产品始终如一的标准化农业；是通过恰当的筛选、包装和加工进行原料升值的价值农业；是摒弃一家一户落后的生产经营状态，以规模获得高效益的规模农业；是打通一、二、三产业，甚至全产业链掌控、实现质量与安全可追溯的大食品业。
总之，品牌农业就是要彻底改变传统农业生产、加工和经营的思想和方式，引入工业化先进的管理思想、技术、品牌营销模式和人才，把农业产品像工业品那样加工和经营，以全新的方式振兴和发展。在市场上表现为厨房餐桌食品全面走向品牌化。
品牌农业有五个重要特征，我称之为“五化”，即“五化”，即生态化、价值化、标准化、产业化、资本化。
生态化：即按照“尊重自然、循环发展”的理念，从事农产品的培育和生产，加工和销售安全、健康、优质的农副产品。生态化是品牌农业的心脏。
价值化：即引入品牌营销模式，通过品牌定位、产品创新、产品核心价值、品牌（产品）形象设计以及传播推广等手段，提升产业、企业和产品附加值，实现增收增效和可持续发展。价值化是品牌农业的脸面。
标准化：即引入现代经营管理理念和手段，对农业经营组织的种养、加工过程和环节，进行规范化、系统化改造和建设，改变传统农业经营的粗放、随意和人为性，形成可量化、可控制和可复制。标准化是品牌农业的血液。
产业化：即实现作为第一产业的农业与第二产业、第三产业高度融合与产业整合，形成完整农业产业链，进行良性联动和互动。公司+基地，公司+合作社+农户，农户+合作社+超市，农村+金融，农场+家庭，鼠标+家庭，都是“从田间到餐桌”的产业化形式。产业化是品牌农业的肢体。
资本化：即根据农业投资风险大、利润回报低、投资周期长、市场前景广的产业特点，积极主动先期导入现代投资和资本运营理念、模式和路径，用资本的杠杆和力量撬动、助推现代农业跨越式发展。资本是品牌农业的翅膀。
<图片2>
建立鉴别潜力品牌市场的标准
首先按大的分类，将厨房餐桌食品分为生鲜类和深加工类两大类别，然后选取四个重要的市场评判要素，由重到轻建立四个标准（具体见下表）。
<图片1>
标准说明：
生鲜类
标准一： 市场规模。日常消费量越大，市场总规模越大，越是适合大规模标准化生产的品类，就越适合品牌成长。米面、肉、蔬菜、水果，这些每天离不了的必需品类，是诞生大品牌的沃土。
标准二： 保鲜、储运和包装难易程度。储运包装难易程度这个因素，对于生鲜产品能不能做大、做出标准——品牌，非常重要。容易储运、容易包装，就容易做大规模，就容易打造品牌。比方，干果比鸡蛋、鲜肉好做，鸡蛋、鲜肉又比蔬菜好做。
标准三： 对品质的关注度。这里考量的是消费者对该类产品的关注程度，消费者越是重视安全、健康，越是追求高品质，就越是需要品牌的帮助。比如，牛奶比奶糖的关注程度高。还有，发生过问题的产品品类关注程度高。消费者对品牌信誉良好的产品偏好明显。
标准四： 市场竞争度。市场竞争度是指市场中参与竞争的企业多少，在生鲜产品品类中品牌不多，所以，应该考察市场中参与竞争企业的多寡。
生鲜市场一般受保鲜与贮运半径的限制，目前市场竞争度还远远达不到寡头竞争的程度。全国范围内，会在许多区域里形成局部市场竞争，因此，我们这里考察市场竞争度，而不是市场集中度。
深加工类
标准一： 市场规模。日常消费量越大，市场总规模越大，同时越是适合大规模标准化生产的品类，品牌成长空间越大。饮料一定比酱菜的消费量大，食用油一定比料酒的消费量大，所以，饮料的品牌、食用油的品牌较早出现，品牌价值亦较高。
标准二： 品牌集中度。深加工产品一般都是有品牌的，只是品牌知名度高低的问题。品牌集中度考察的是市场成熟度和市场竞争程度。市场上没有寡头品牌，各品牌占有的市场份额越小、越分散，后来者的机会就越多；相反，如果市场份额已经向少数几个品牌集中，这个市场的竞争度...
地域名品是一座未被充分开发的金矿，其中蕴藏着巨大的市场价值。
第一，地域名品具有天然的知名度，这是打市场的现成的优势条件。只要你有办法占据地域名品品类资源为己所用，那么就具备了一个良好的基础和很高的起点。
第二，每一种地域名品都是一种独特的产品品类，大品牌依托品类而生，所谓大品牌，就是品类的代表品牌。如，全聚德代表烤鸭，龙大代表龙口粉丝。地域名品的品类是已经被广大消费者所熟知和接受的，这是创建大品牌的天然沃土。在这些特色市场里，老品牌老字号及地方名品企业大有可为！
地域名品做品牌成功的关键点有三：第一，一个地域名品由一个公司运作，而不是多个公司。其主体是公司而不是政府和行业组织，也不是分散的养殖户。第二，专注一个品牌而不是多个品牌。比如同样是大闸蟹，其它湖泊的大闸蟹可以打造其它品牌。第三，科学命名品牌名称，摒弃用产地名称+品类名称作为品牌名称的做法。
其它内容：
书籍介绍
《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》是作者5年思考与实践的结晶，也是目前国内第一本从产业、企业和市场的角度研究现代农业中品牌方法的专著。“中国农业的变革与进步、中国涉农企业的成长和成功、中国人舌尖上的美味和安心”是我的三个愿望，希望《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》可以为此贡献绵薄之力。农业是一个充满无限可能的产业沃土，是一个值得投身一辈子的事业。
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：5分
主题深度：3分
文字风格：6分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：7分
知识深度：3分
知识广度：9分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：3分
引人入胜：9分
现实相关：7分
沉浸感：6分
事实准确性：5分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：7分
使用便利性：5分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：4分
加载速度：3分
安全性：3分
稳定性：7分
搜索功能：6分
下载便捷性：5分
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