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食品保藏加工原理与技术书籍详细信息
- ISBN：9787030402776
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2021-07
- 页数：暂无页数
- 价格：36.00
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：平装胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
食品保藏加工是农业产业化的重要链节，为了助推农畜产品的贮藏保鲜和精深加工产业发展、培养食品卓越工程师专门人才，根据产业需求，结合近年来国内外相关研究成果和发展动态，我们编写了本书。全书分为八章，主要包括食品低温保藏、食品罐藏、食品干藏、食品腌渍和烟熏、食品化学保藏、食品辐射保藏、食品杀菌保藏高新技术等内容。本书在贴近食品保藏加工现状的同时，引入了食品保藏加工新技术、介绍了食品保藏加工的新产品、采用了食品保藏加工的新设备；将原理与技术有机结合，强调理论联系实际，让读者在学习中研究、在研究中学习，增强理解与应用。
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：9分
主题深度：9分
文字风格：7分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：5分
知识广度：8分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：5分
新颖与独特：8分
情感共鸣：3分
引人入胜：3分
现实相关：9分
沉浸感：7分
事实准确性：4分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：4分
使用便利性：8分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：9分
加载速度：3分
安全性：4分
稳定性：9分
搜索功能：9分
下载便捷性：3分
下载点评
- 方便(365+)
- 简单(133+)
- 体验好(202+)
- 书籍完整(664+)
- 图书多(630+)
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下载评价
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网友 曾***文：五星好评哦
网友 宫***凡：一般般，只能说收费的比免费的强不少。
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