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红楼食经书籍详细信息
- ISBN：9787214219787
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2019-01
- 页数：292
- 价格：68.08
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
吃出古早味：还原贵族雅食传统，展现淮扬菜点心工艺；
吃出仪式感：正宴、特色宴、素宴、早茶，解密红楼四季雅宴前世今生；
吃出精气神：曹氏家族的食养要则，美食背后的仪礼修养。
丁章华、李维冰著的《红楼食经》是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。
书籍目录：
曹氏五则
食不厌精
食重本味
食因其时
食饮有礼
食养为要
故事今说
宴乐
宜忌
早茶
食地
食式
食器
觞政
茶范
厨律
四季雅宴
春
夏
秋
冬
后记
作者介绍：
丁章华，原扬州市人民政府外事办公室主任。扬州红楼宴的组织策划者、创意研发者和国际推广者。曾主编《红楼梦与扬州》《冯其庸与扬州》《中国淮扬菜 淮扬宴席菜》《外国饮 食文化》等著作。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品 淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：4分
知识深度：6分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：3分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：4分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：8分
使用便利性：5分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：4分
加载速度：6分
安全性：4分
稳定性：4分
搜索功能：8分
下载便捷性：4分
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下载评价
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