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营养师考试指南第2版书籍详细信息
- ISBN：9787509175699
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2014-07
- 页数：暂无页数
- 价格：37.70
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书依据《国家公共营养师职业资格考试》要求编写，分基础营养、社区营养、食品营养与卫生和疾病营养4章，第1章为大纲要求，点明了考试重点;第2章为基本提要，对考点进行解析;第3章为习题，模拟了名词解释、填空题、是非题、单选题、多选题、简答题、论述题7种考试题形；第4章为参考答案，帮助考生正确答题。本书涵盖营养学的基本理论、基本知识和基本技能，适于参加营养师考试的人员复习阅读。
书籍目录：
第1章 基础营养
节 大纲要求
第二节 基本提要
一、人体的构造与功能
二、食物的消化与吸收
三、能量
四、营养素
第三节 习题
一、名词解释
二、填空题
三、是非题
四、选择题
五、简答题及答案
六、论述题及答案
第四节 参考答案
一、名词解释
二、填空题
三、是非题
四、选择题
第2章 社区营养
节 大纲要求
第二节 基本提要
一、社区营养的概念、特点、工作，目的和内容
二、营养素需要量与饮食营养素参考摄入量
三、用饮食营养素参考摄入量评价饮食
四、用饮食营养素参考摄入量计划饮食
五、饮食结构和膳食指南
六、营养配餐与食谱编制
七、营养调查与评价
八、营养教育
九、特殊人群和环境营养
第三节 习题
一、名词解释
二、填空题
三、是非题
四、选择题
五、简答题及答案
六、论述题及答案
第四节 参考答案
一、名词解释
二、填空题
三、是非题
四、选择题
第3章 食品营养与卫生
节 大纲要求
第二节 基本提要
一、食物营养
二、食品污染及其预防
三、各类食品的卫生要求
四、食物中毒及其预防
五、营养强化食品
六、保健食品
七、食品加工技术
八、烹饪基础
第三节 习题
一、名词解释
二、填空题
三、是非题
四、选择题
五、简答题及答案
六、论述题及答案
第四节 参考答案
一、名词解释
二、填空题
三、是非题
四、选择题
第4章 营养与疾病
节 大纲要求
第二节 基本提要
一、营养缺乏和中毒
二、医院饮食
三、住院患者的营养评价
四、疾病的营养治疗
第三节 习题
一、名词解释
二、填空题
三、是非题
四、选择题
五、简答题及答案
六、论述题及答案
第四节 参考答案
一、名词解释
二、填空题
三、是非题
四、选择题
作者介绍：
蔡东联，主任医师、教授、博（硕）士生导师。任第二军医大学临床营养学教研室主任、附属长海医院营养科主任、中国人民解放军临床营养专业委员会主任委员、中华临床医学会副理事长。曾主编出版《营养师》、《食疗？药膳》、《临床营养治疗学》、《现代饮食治疗学》、《实用营养师手册》、《老年饮食营养》、《家庭营养万宝全书》等70多部专著。
出版社信息：
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书籍摘录：
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：4分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：5分
知识深度：6分
知识广度：3分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：4分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：6分
使用便利性：6分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：9分
加载速度：8分
安全性：5分
稳定性：9分
搜索功能：4分
下载便捷性：6分
下载点评
- 体验好(592+)
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- 好评(590+)
- 内涵好书(484+)
- 四星好评(510+)
- 微信读书(92+)
下载评价
网友 宫***凡：一般般，只能说收费的比免费的强不少。
网友 龚***湄：差评，居然要收费！！！
网友 焦***山：不错。。。。。
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