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循证抗炎饮食 上海科学技术文献出版社书籍详细信息
- ISBN：9787543988170
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2023-06
- 页数：暂无页数
- 价格：39.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
抗炎饮食旨在预防或减少低等级慢性炎症、一些健康问题和疾病。典型的抗炎饮食强调水果、蔬菜、瘦肉蛋白、坚果、种子和健康脂肪的摄入。慢性炎症通常是由于生活方式的因素，如压力和缺乏锻炼，当免疫系统释放化学物质来对抗损伤和细菌和病毒感染时，即使没有外来入侵物可以抵御，也会导致慢性炎症。本书针对现代人工作压力大、炎症多发的情况，介绍了如何通过饮食疗法预防炎症的发生。内容分为四部分，分别为：炎症的起源、饮食的必修课、饮食的选修课、饮食法则等，本书主要内容为作者的专栏文章，通过介绍科学、合理饮食改变健康、提升健康，并提高免疫力。
书籍目录：
第一部分炎症的起源
第一章没有炎症就没有慢性病002
第二章炎症出现的原因017
第三章肠道菌群和炎症030
第二部分饮食的必修课
第四章增加大量蔬果058
第五章戒糖和精制碳水化合物082
第六章全谷物和抗性淀粉101
第七章减少不健康的脂肪115
第八章煮食油高温加热都会氧化128
第九章鱼类和欧米伽3脂肪136
第三部分饮食的选修课
第十章剔除不耐受食物150
第十一章生酮饮食170
第十二章椰子油是否健康181
……
作者介绍：
维他
香港大学本科，
澳洲新南威尔士大学生物医药硕士，
英国伦敦商学院MBA。
“知乎”的关注者超过14万，营养学话题的优秀答主，翻译了美国拉姆齐医生的《用食物战胜抑郁与焦虑》一书。维他擅长以循证饮食和营养角度，介绍如何改善慢性病、自免疫系统疾病和心理疾病等。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
○ 饮食方案的必修课和选修课
○ 我们是自己健康的最终责任人
○ 我们不需要“相信”我们需要知识和证据,这就是循证饮食。
本书的大部分内容是作者过去2年多在知乎“饮食与和平”专栏发表过的,这次做了修改和整合，也添加了更新的文献，这里引用了超过1000篇同行评议的研究论文，当中超过一半都是人类临床试验，为饮食改善健康提供了证据,是真正的循证饮食。
这本书是写给已经意识到自己健康问题,特别是在现今医疗系统中得不到有效帮助的人。但如果不坚持健康饮食,我们几乎每个人都会有—天出现慢性病或其他炎症有关疾病,所以如果你现在还是“健康”的人，觉得这些饮食过度苛刻，可以把本书当作一程科学之旅，这些知识点说不定日后对你或你关心的人有用。除非你很有兴趣，否则不需要自己去看完那些研究论文,但当你对本书任何一个论点有怀疑，或发现跟你听过、看过的科普文章甚至“专家”意见不同时，你都可以根据文献链接找到出处，可以找到原文看证据。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：9分
主题深度：7分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：6分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：7分
结构布局：8分
新颖与独特：7分
情感共鸣：3分
引人入胜：4分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：9分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：4分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：3分
加载速度：3分
安全性：8分
稳定性：9分
搜索功能：6分
下载便捷性：9分
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