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中外菜肴调味宝典书籍详细信息
- ISBN：9787536453418
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2004-1
- 页数：635
- 价格：32.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《中外菜肴调味宝典》为烹饪调味工具书之一。全书结合菜例，介绍了中式菜肴味型和部分国外菜肴流行味型的调制方法。其中包括菜肴调味基本知识、中国传统菜肴调味方法及运用、中国新潮菜肴调味方法及运用、西式菜肴调味方法及运用、中外独特调味方法及运用等。同时，《中外菜肴调味宝典》还介绍了菜肴调味技巧、注意事项等。
《中外菜肴调味宝典》内容全面翔实，可操作性强，可作为广大烹饪工作者、烹饪学校学生、烹饪爱好者、家庭主妇的参考书。
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其它内容：
书籍介绍
《中外菜肴调味宝典》为烹饪调味工具书之一。全书结合菜例，介绍了中式菜肴味型和部分国外菜肴流行味型的调制方法。其中包括菜肴调味基本知识、中国传统菜肴调味方法及运用、中国新潮菜肴调味方法及运用、西式菜肴调味方法及运用、中外独特调味方法及运用等。同时，《中外菜肴调味宝典》还介绍了菜肴调味技巧、注意事项等。
《中外菜肴调味宝典》内容全面翔实，可操作性强，可作为广大烹饪工作者、烹饪学校学生、烹饪爱好者、家庭主妇的参考书。
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：3分
文笔流畅：4分
思想传递：3分
知识深度：3分
知识广度：6分
实用性：9分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：6分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：3分
事实准确性：4分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：7分
使用便利性：3分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：3分
加载速度：6分
安全性：4分
稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：4分
下载点评
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下载评价
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