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菜市场鱼图鉴(自然观察丛书)书籍详细信息
- ISBN：9787100177146
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2019-10
- 页数：224
- 价格：27.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：128开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
一读就懂，餐桌上的自然观察课。
内容简介：
海洋为我们的日常饮食提供了大量食材，人们对于这些鱼类和海鲜可能所知不多，但都懂得怎么吃。以往想要认识海洋生物，只能前往海洋博物馆、海洋公园或水族馆，但是我们身边的菜市场和海鲜市场也是认识海洋生物的好去处——这里的鱼鲜不仅种类繁多，而且物美价廉。
本书尝试在市场、餐桌和生物学之间搭起一座沟通的桥梁，打破一般鱼类的生物学分类方式，挑选出常见的鱼鲜种类近200种，通过每一个人都看得懂的颜色进行分类，介绍其相关的生物学知识及其在生活中的使用情况，使鱼鲜不仅仅作为食物，更是海洋生态系统的重要一员，而生活中对鱼鲜的认识，更有助于拉近我们与海洋之间的浩瀚距离。
书籍目录：
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作者介绍：
吴佳瑞，台湾海洋大学水产养殖研究所硕士研究生。
赖春福，台湾基隆高级水产职业学校养殖专业毕业。现为台湾水产出版社社长、《台湾水产电子报》站长。
潘智敏，常年坚持以摄影的方式记录生态变化，著有《台湾赏蛙记》，摄影作品有《菜市场鱼图鉴》《台湾老树地图》，现为自由摄影工作者。
周卓诚，新浪名博@开水族馆的生物男 ，基础鱼类学者，中渔协原生水生物及水域生态专委会主任委员，《舌尖上的中国》《风味人间》科学顾问。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
菜市场、餐桌上，我们天天大饱口福的鱼鲜，叫得出名字的有几种？
以鱼的颜色作为主轴，让人人都可轻而易举使用上手。
本书网罗菜市场上常见的鱼鲜种类近200种，尝试在菜市场、餐桌与鱼类生物学之间搭起一座对话的桥梁。
书摘插图
媒体评论
伴随着生活水平的提高、物流供应链的提升, 越来越多的普通人得以更多地接触到五花八门、品种各异的水产生鲜，大众并不会满足于吃, 还会热衷于去了解自己吃了什么，叫什么名字，来自什么地方，怎么样才能再吃到如此的美味。
这本《菜市场鱼图鉴》立足于常见水产、生鲜, 囊括了几乎所有常见的淡水鱼、海水鱼、虾、蟹、螺、贝，以及头足类,能够*程度上帮助普通大众了解自己餐桌舌尖上的美食背后的科学文化信息。
——新浪名博@开水族馆的生物男 ，基础鱼类学者
书籍介绍
海洋为我们的日常饮食提供了大量食材，人们对于这些鱼类和海鲜可能所知不多，但都懂得怎么吃。以往想要认识海洋生物，只能前往海洋博物馆、海洋公园或水族馆，但是我们身边的菜市场和海鲜市场也是认识海洋生物的好去处——这里的鱼鲜不仅种类繁多，而且物美价廉。
本书尝试在市场、餐桌和生物学之间搭起一座沟通的桥梁，打破一般鱼类的生物学分类方式，挑选出常见的鱼鲜种类近200种，通过每一个人都看得懂的颜色进行分类，介绍其相关的生物学知识及其在生活中的使用情况，使鱼鲜不仅仅作为食物，更是海洋生态系统的重要一员，而生活中对鱼鲜的认识，更有助于拉近我们与海洋之间的浩瀚距离。
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：7分
主题深度：6分
文字风格：6分
语言运用：6分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：6分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：3分
结构布局：8分
新颖与独特：7分
情感共鸣：7分
引人入胜：9分
现实相关：6分
沉浸感：5分
事实准确性：6分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：5分
使用便利性：8分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：3分
加载速度：7分
安全性：5分
稳定性：3分
搜索功能：6分
下载便捷性：4分
下载点评
- 三星好评(151+)
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- 书籍完整(81+)
- 内涵好书(102+)
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下载评价
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