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这样吃才安全书籍详细信息
- ISBN：9787500876403
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2021-05
- 页数：暂无页数
- 价格：19.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
饮食科普小书，为您打开了解食品安全常识的一扇小窗。原来这样吃才安全
内容简介：
本书由中国疾控中心牵头，并由钟凯博士主导编写的职工营养膳食科普读物，聚焦在职工对膳食健康的常识知识，全书共分为三个章节，食品安全常识、健康饮食方式和常见“有毒”食物，帮助人们了解日常饮食的误区，以及食材的功效。例如：吃野味有什么风险？吃烧焦的食物会致癌吗？隔夜食物到底能不能吃？虾的什么部位不能吃？用轻松的表达方式将30个小科普呈现出来，并搭配了手绘插图，形式新颖，便于职工阅读。这本安全饮食常识小书，为读者打开了解食品安全常识的一扇小窗，也是化解读者日常饮食焦虑的药方。
书籍目录：
Chapter One 食品安全常识
003_ 1. 无糖饮料真的没有糖吗？
007_ 2. 蔬菜上的蓝色颗粒是什么？
011_ 3. 槟榔到底能不能吃？
015_ 4. 顶花带刺的黄瓜是打了避孕药？
019_ 5. 皮皮虾还能放心买吗？
023_ 6. 空心菜是毒的蔬菜吗？
026_ 7. 养殖的三文鱼有毒吗？
032_ 8. 虾的什么部位不能吃？
036_ 9. 猪的什么部位不能吃？
040_ 10. 腐乳到底能不能吃？
045_ 11. 吃红肉会致癌吗？
Chapter Two 健康饮食方式
049_ 1. 冷藏的食物安全吗？
054_ 2. 菜板和筷子用久了会有黄曲霉毒素？
058_ 3. 隔夜食物到底能不能吃？
060_ 4. 变绿的蛋黄还能放心吃吗？
062_ 5. 吃烧焦的食物会致癌吗？
066_ 6. 吃田螺会感染寄生虫吗？
071_ 7. 吃野味有什么风险？
076_ 8. 吃海鲜会引发肝炎吗？
079_ 9. 夏天吃“苦”更养生？
082_ 10. 杨梅能放心吃吗？
085_ 11. 喝普洱茶会致癌吗？
089_ 12. 诺如病毒是什么？
Chapter Three 常见“有毒”食物
095_ 1. 吃黑木耳会中毒吗？
101_ 2. 吃甘蔗会导致中毒？
104_ 3. 野生蘑菇能吃吗？
110_ 4. 吃鱼胆会中毒吗？
113_ 5. 河豚有剧毒？
116_ 6. 吃野生蜂蜜能养生吗？
119_ 7. 吃香椿会致癌？
作者介绍：
钟凯，科信食品与健康信息交流中心主任，中华预防医学会健康传播分会常委，中国食品科学技术学会青委会副主委，主要从事食品安全与营养公众教育和媒体沟通工作。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：4分
主题深度：9分
文字风格：6分
语言运用：3分
文笔流畅：5分
思想传递：7分
知识深度：3分
知识广度：4分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：5分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：7分
现实相关：6分
沉浸感：6分
事实准确性：7分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：3分
加载速度：6分
安全性：6分
稳定性：9分
搜索功能：5分
下载便捷性：5分
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