免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
风口上的预制菜书籍详细信息
- ISBN：9787518443796
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2023-05
- 页数：暂无页数
- 价格：57.40
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
预制菜行业首本营销类教科书：预见预制菜未来发展的30条黄金法则。
内容简介：
预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的菜肴生产方式，预制菜正在逐步取代传统的烹饪方式，同时在新型冠状肺炎疫情期间，线上餐饮消费激增，整个预制菜市场的需求量不断上升，本书稿就中国预制菜行业发展环境进行分析，同时预测未来一段期间之内行业的发展趋势。
书籍目录：
第1章 预制菜的前生今世
一 何谓预制菜
二 预制菜起源
三 预制菜在我国的现状
四 当下预制菜面临的主要问题
五 中国预制菜的未来趋势
第二章 遥遥领先的国外预制菜
一 一骑绝尘的 Sysco
二 Sysco 成长史
三 高利润的神户物产
四 神户物产成功之道
五 成功者启示录
第三章 群雄逐鹿正酣
一 预制菜专业玩家味知香
二 预制菜专业玩家盖世食品
三 水产玩家代表国联水产
四 餐饮玩家代表贾国龙
五 零售玩家代表盒马鲜生
第四章 直击预制菜痛点
一 C 端消费者画像及痛点
二 B 端消费者画像及痛点
三 C 端预制菜的稳步发展策略
四 B 端预制菜凸显围城效应
五 预制菜 PK 传统厨师
第五章 预见，爆品先行
一 年售10亿元的美好小酥肉
二 预制菜顶流信良记小龙虾
三 午餐肉变革者王家渡
四 预制菜爆品打造
第六章 预见未来，战略制胜
一 战略先行，抢占认知
二 爆品战略，突出重围
三 好广告语，事半功倍
四 超级 IP，降低传播成本
第七章 预见，先发制人
一 解读政策，引领方向
二 拥抱资本，快速发力
三 时间赛跑，并购策略
四 只做先驱，不做先烈
作者介绍：
杨洪
白象食品集团原面点事业部总经理，国内某定位咨询机构原合伙人，鲜味悦来品牌战略咨询创始人。
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：风口上的预制菜在线阅读
在线听书地址：风口上的预制菜在线收听
在线购买地址：风口上的预制菜在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书摘插图
前言
得悉杨洪老师新书即将出版的消息，我既欣喜敬佩，又期待好奇。他的这本新书《风口上的预制菜》，是预制菜行业首本营销类教科书，而我们“盖世食品”是预制凉菜上市品牌，也是预制菜行业头部企业之一，我本人则是预制菜领域的一名“老兵”。
我时间认真阅读学习了杨洪老师传来的电子书稿。读完后，一个关键词萦绕脑海，这个词就是：答案！《风口上的预制菜》聚焦品牌与营销两个维度，以外部视角、独立角度解读、揭露了预制菜产业高速发展的现状，以及行业烈火烹油式繁荣背后的隐忧，并且客观生动地剖析了许多真实案例，还结合具体案例给出了解决问题的方法论……我读此书有一种感觉，即明明全书都在提问题，却给人“满纸都是答案”的印象，读之解渴、读之释疑。
不识庐山真面目，只缘身在此山中。我虽长期奋战在预制菜产业一线，但对行业发展及未来前景仍有一些迷茫之处，读过杨洪老师这本新书，豁然开朗，很多疑惑、迷茫一下子通透了。在此，我向愿与广大读者分享如此之多干货的杨洪老师，表达崇高敬意与真挚感谢。另外，《风口上的预制菜》多次提到盖世食品及盖世食品作为专业预制菜企业率先上市事件，让我深感荣幸。在此一并表达感谢。
预制菜产业迅猛发展，已然成为新时代中国消费经济*强劲风口之一，而风口之上的预制菜产业期待更强大的专业理论支撑，呼唤本专业书尽快问世。说实话，我曾担心这本预制菜行业千呼万唤的专业书，会被外行作家抢先，现在好了，杨洪老师不是“外人”，而是预制菜行业的“内人”，内行人！近些年来，杨洪老师一直深入预制菜产业前沿，他参加关于预制菜的大会、论坛，做预制菜话题专栏，撰写餐饮方面观察文章，深度服务于预制菜 B 端和 C 端用户……因此，创作这“本书”的重任与荣光非他莫属。
预制菜是一个方兴未艾的产业，也是一个影响未来的产业。透过该产业，可以预见未来更加简约便捷的生活方式，捕捉创造财富及价值的机会，锁定高效创业的正确方向……从这个角度来说，我认为，杨洪老师的新书既是一本专业书，也是一个机遇窗口，一个触发灵感的介质，值得?起来认真读一读，有助于达成诸位所期所愿。
是为序。
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：7分
主题深度：8分
文字风格：3分
语言运用：8分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：3分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：6分
情感共鸣：7分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：5分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：6分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：3分
加载速度：8分
安全性：8分
稳定性：8分
搜索功能：9分
下载便捷性：7分
下载点评
- 实惠(346+)
- 藏书馆(346+)
- 傻瓜式服务(314+)
- 一星好评(557+)
- epub(171+)
- 无漏页(139+)
- 已买(113+)
- 内容完整(255+)
- 简单(274+)
- 小说多(386+)
下载评价
网友 温***欣：可以可以可以
网友 印***文：我很喜欢这种风格样式。
网友 丁***菱：好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
网友 菱***兰：特好。有好多书
网友 车***波：很好，下载出来的内容没有乱码。
网友 师***怀：好是好，要是能免费下就好了
网友 詹***萍：好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
网友 马***偲：好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
网友 曾***文：五星好评哦
网友 焦***山：不错。。。。。
网友 辛***玮：页面不错 整体风格喜欢
网友 孙***美：加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
网友 沈***松：挺好的，不错
网友 康***溪：强烈推荐！！！
网友 饶***丽：下载方式特简单，一直点就好了。