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哥伦布大交换书籍详细信息
- ISBN：9787508680910
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2018-5-1
- 页数：280
- 价格：58
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
★ 世界环境史的开拓者、美国历史学家、经典名著《生态帝国主义》作者艾尔弗雷德·克罗斯比的重要代表作品，开启生态环境史新领域，重新解读人类历史，自此“哥伦布大交换”成为经典术语；启发贾雷德·戴蒙德名作《枪炮、病菌与钢铁》、查尔斯·曼恩名作《1493：物种大交换开创的世界史》和《1491：前哥伦布时代美洲启示录》的活水源头，影响一代又一代读者的世界历史认知；★以生态史视角解读哥伦布发现新大陆所带来的世界性改变：植物与动物的物种交换、病毒细菌的交叉感染，以及新旧大陆对彼此文化上造成的多元冲击等等，详细阐释这一历史重大事件及其影响，并最终令“哥伦布大交换”这一经典术语成为几代读者的共识；大量而丰富的历史案例，独特又富有感情的生态新视角，铸就生态环境史与历史学的双料经典；★美国环境史大家约翰·麦克尼尔、美国人类学家奥托·冯·梅灵，国内环境史专家包茂红、梅雪芹、侯深等多位学者推荐了本书。
1492年10 月12日清晨，意大利探险家哥伦布乘“圣玛利亚”号首次航行到美洲大陆，东西两个半球就此遭遇。
这是欧亚大陆与美洲大陆的首次相遇，也是旧世界与新世界的首次相遇。
哥伦布发现新大陆所带来的世界性改变，远比我们想象的还要大，人类历史不仅在政治、经济、思想观念等领域发生重大改变，在生态环境史上，它更象征了一个重大时刻的开启：旧大陆和新大陆的植物（马铃薯、玉米）、动物（马、牛）、病菌（梅毒、天花、麻疹）都发生着交流与互换，极大地改变了此后的世界进程。哥伦布远航引发的生态变迁是奠定当代世界格局的重要一环，正如作者克罗斯比所说：“我们这个星球上的生命，从此彻底并永远地改变了。”
1972年，这部引领史学思潮的经典之作在历经重重波折之后终获出版，“哥伦布大交换”从此成为经典术语，开启了生态环境史这一全新研究领域，深远影响了世界历史研究的方向。40多年来，它为一代又一代读者耳熟能详，成为我们了解500年来人类历史的佳作。
书籍目录：
30 周年新版前言 以生态观点重新解读历史
30 周年新版作者序 自大陆冰河融化以来人类的全本演义
初版前言 人类和其环境长远互动的史实
初版作者序 把人当作一个生物性实体的历史考察
第一章 发现新世界
第二章 细菌战役
第三章 旧世界植物、动物移居新世界
第四章 哥伦布将梅毒带回欧洲？
第五章 新世界作为旧世界的农场
第六章 生物多样性遭破坏
注释
参考书目
30 周年新版参考书目
作者介绍：
艾尔弗雷德·W.克罗斯比(Alfred W. Crosby J R.，1931—2018)，世界环境史研究的重要开拓者，美国科学院和芬兰科学院院士，先后在美国哈佛大学、得克萨斯州大学奥斯汀分校和芬兰赫尔辛基大学任教，并担任历史、地理和美洲研究的荣休教授。他首次在人类史中加入生态史这一新视角、新模式，用以了解生态与社会事件，重新解释人类历史。
除本书之外，克罗斯比教授的经典著作还有《生态帝国主义：欧洲的生物扩张(900—1900年)》(Ecological Imperialism: The Biological Expansion of Europe, 900-1900, 1986)《美国被遗忘的传染病：1918年流感》(America's Forgotten Pandemic: The Influenza of 1918, 1989)《太阳之子：人类能源史》( Children of the Sun: A History of Humanity's Unappeasable Appetite For Energy, 2006)等，曾荣获爱默生奖、医学作家协会奖、《洛杉矶时报》年度最佳图书等。
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原文赏析：
1952—1953年，中国一共收成了168.49亿吨的玉米（这个数字可能有问题，经查五十多年后的今天，全球玉米总产量也只有几亿吨而已——译注），仅仅次于美国。
虽然文艺复兴的年月已远，文艺复兴式的综合整理，却依然亟须尝试；将各行专家的发现整合起来，建立我们对这个星球上的生命的整体认识。
以欧洲为例，人口成长如此快速，因此大体而言，这块母土遣往美洲的子民，可视为它的过剩人口。旧世界人之所以如此大量迁往新世界，最重要的促成因素之一，就是牵着正有着人口压力。因此，哥伦布其人与"旧世界“发生的人口爆炸之间，是有关联的。
印第安人向世界贡献出的最具价值的几项作物：玉米、豆类、番石榴、花生、马铃薯、甘薯、树薯（亦称木薯）、美国南瓜、南瓜、番木瓜、鳄梨、菠萝、番茄、辣椒、可可、烟草、橡胶、棉花等。
其中，又以玉米、马铃薯、甘薯、豆类、树薯5项，在过去400年里最广泛地种植、食用。玉米在各种极端气候之下都能有极好收成。无论在稻米嫌太干或小麦嫌太湿的区域，都可以欣欣向荣。地理分布而言，玉米恰好位于上述两种作物的生长带之间。世界玉米田每单位平均产量几乎是小麦的两倍。对于饥荒是现实问题的人来说，玉米又有一个好处，就是可以很快的供应食物。短短一个生长季就能提供高额的碳水化合物、糖分和脂肪。
马铃薯，温带地域最重要的粮食，从海平面一直到1万英尺以上的高海拔都能安家。
甘薯，产出极高，耐旱又耐贫瘠。
豆类，中美洲赖以维生的三大营养来源之一（另外两个是玉米和美国南瓜）。美洲诸豆经常被称作“穷人家桌上的肉”，既富蛋白质，又有高含量的油脂和碳水化合物。
树薯，又称木薯粉，作为热带地区的食物供应。树薯作物是一大型灌木，嫩芽和叶部可食，但具有价值的部位在根部，收成时有1-5公斤或更重。树薯只有两种：甜的和苦的。甜树薯可以直接生吃，苦树薯则有致命含量的氢氰酸，一定要经过处理方可食用。印第安人把树薯根拿来，放在石上摩擦，直到磨成凝乳状，然后放入一只树皮制的狭长袋中，挤出汁液收进容器。待水分全部挤出，袋中便剩下细白如雪的粉末，用来制作糕饼，以平锅在火上烘烤，味道极好，营养健康又可当作药膳，摆上一年都不会坏。汁液部分，他们也同样拿来在火上烹煮，烹毕成为极好的饮料，厚实有劲。可是若不用火煮过...
新世界的独特，令基督教的宇宙源起说整个出了问题。如果神在一周之内，在一地创造出世上所有生命形式，然后从那里将它们散布全球，那么为什么东西两半球的生命形式如此不同？
人类在日常饮食方面，尤其是主食的选择，通常都比较保守，除非被迫，不会轻易改变。
人类与他带来的动植物，在过去400年内消灭的生命种类，可能比100万年进化灭绝的物种都多……为了眼前方便，我们劫掠了未来。
其它内容：
书籍介绍
★ 世界环境史的开拓者、美国历史学家、经典名著《生态帝国主义》作者艾尔弗雷德·克罗斯比的重要代表作品，开启生态环境史新领域，重新解读人类历史，自此“哥伦布大交换”成为经典术语；启发贾雷德·戴蒙德名作《枪炮、病菌与钢铁》、查尔斯·曼恩名作《1493：物种大交换开创的世界史》和《1491：前哥伦布时代美洲启示录》的活水源头，影响一代又一代读者的世界历史认知；★以生态史视角解读哥伦布发现新大陆所带来的世界性改变：植物与动物的物种交换、病毒细菌的交叉感染，以及新旧大陆对彼此文化上造成的多元冲击等等，详细阐释这一历史重大事件及其影响，并最终令“哥伦布大交换”这一经典术语成为几代读者的共识；大量而丰富的历史案例，独特又富有感情的生态新视角，铸就生态环境史与历史学的双料经典；★美国环境史大家约翰·麦克尼尔、美国人类学家奥托·冯·梅灵，国内环境史专家包茂红、梅雪芹、侯深等多位学者推荐了本书。
1492年10 月12日清晨，意大利探险家哥伦布乘“圣玛利亚”号首次航行到美洲大陆，东西两个半球就此遭遇。
这是欧亚大陆与美洲大陆的首次相遇，也是旧世界与新世界的首次相遇。
哥伦布发现新大陆所带来的世界性改变，远比我们想象的还要大，人类历史不仅在政治、经济、思想观念等领域发生重大改变，在生态环境史上，它更象征了一个重大时刻的开启：旧大陆和新大陆的植物（马铃薯、玉米）、动物（马、牛）、病菌（梅毒、天花、麻疹）都发生着交流与互换，极大地改变了此后的世界进程。哥伦布远航引发的生态变迁是奠定当代世界格局的重要一环，正如作者克罗斯比所说：“我们这个星球上的生命，从此彻底并永远地改变了。”
1972年，这部引领史学思潮的经典之作在历经重重波折之后终获出版，“哥伦布大交换”从此成为经典术语，开启了生态环境史这一全新研究领域，深远影响了世界历史研究的方向。40多年来，它为一代又一代读者耳熟能详，成为我们了解500年来人类历史的佳作。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：5分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：8分
知识深度：9分
知识广度：6分
实用性：5分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：5分
引人入胜：4分
现实相关：3分
沉浸感：4分
事实准确性：3分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：4分
加载速度：6分
安全性：8分
稳定性：6分
搜索功能：3分
下载便捷性：3分
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