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全新正版图书 生物工程设备认知与实践操作实训孙诗清化学工业出版社9787122412768人天图书专营店书籍详细信息
- ISBN：9787122412768
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-08
- 页数：暂无页数
- 价格：43.80
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：
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书籍目录：
章 生物反应器设计基础
节 生物反应器设计概述
一、提供厌氧或好氧条件的反应器
二、提供光合作用条件的反应器
三、提供细胞或酶附着生长条件的反应器
节 生物反应器的化学计量基础
第三节 生物反应器的生物学基础
一、细胞数动力学
二、生长动力学方程
三、产物形成动力学方程
四、高浓度基质及产物的动力学
五、环境因素对生长及代谢的影响
第四节 生物反应器的质量与热量传递
一、生物反应器的质量传递
二、生物反应器的热量传递
第五节 生物反应器的剪切力问题
一、剪切力的计算方法
二、剪切力对微生物的影响
三、剪切对动物细胞的影响
四、剪切对植物细胞的影响
五、剪切对酶反应的影响
六、生物反应器中剪切力的比较
章 通风发酵设备
节 机械搅拌式通风发酵罐
一、机械搅拌式通风发酵罐的结构
二、机械搅拌式通风发酵罐的尺计算
节 气升式发酵罐
一、气升式发酵罐的结构
二、气升式发酵罐的特点
三、气升式发酵罐的工作原理
四、气升式发酵罐的能指标
五、典型气升环流式发酵罐——ICI压力循环式发酵罐
第三节 自吸式发酵罐
一、自吸式发酵罐的特点
二、机械搅拌自吸式发酵罐
第四节 塔式发酵罐
一、塔式发酵罐的结构
二、塔式发酵罐的工作原理
三、塔式发酵罐的特点
第五节 全自动发酵罐
一、全自动发酵罐的组成
二、全自动发酵罐的信号传递过程
第三章 厌氧发酵设备
节 酒精发酵设备
一、密闭式酒精发酵罐
二、酒精捕集器
节 啤酒发酵设备
一、圆筒体锥底发酵罐
二、联合罐
三、朝日罐
四、CIP清洗系统
第三节 连续发酵设备
一、酒精连续发酵设备
二、啤酒连续发酵设备
第四章 过滤、离心与膜分离设备
节 过滤设备与速度强化
一、过滤速度的强化
二、过滤设备
节 离心分离设备
一、离心分离原理与分离因数
二、常用离心机结构及选型
第三节 膜分离设备
一、板式膜过滤器
二、管式膜过滤器
三、中空纤维（毛细管）式膜分离器
四、螺旋卷式膜分离器
第五章 萃取与色谱分离设备
节 萃取分离方法与设备
一、溶剂萃取流程
二、混合设备
三、分离设备
四、混合-分离萃取机
节 离子交换分离原理及设备
一、离子交换设备的分类
二、离子交换设备的结构
三、离子交换设备的设计要点
第三节 吸附分离方法及设备
一、吸附分离原理
二、吸附操作及设备
第四节 色谱分离方法及设备
一、色谱分离的基本原理
二、色谱系统的基本组成
三、色谱柱结构
四、工业规模的色谱分离装置
五、径向色谱柱
第六章 蒸发、结晶及干燥设备
节 蒸发设备
一、循环型蒸发器
二、单程型（膜式）蒸发器
三、蒸发器的辅助设备
四、蒸发设备的选用
节 结晶设备
一、冷却结晶器
二、蒸发结晶器
三、真空结晶器
四、结晶设备的选用
第三节 干燥设备
型（绝热）干燥设备
二、传导型（非绝热）干燥设备
三、冷冻干燥机
四、干燥设备的选用
第七章 辅助系统设备与清洗设备
节 空气净化与空气调节设备
一、空气净化
二、空气介质过滤设备
三、生物工业生产的空气调节
节 清洗设备
一、设备的清洗
二、CIP清洗系统及设备
三、混合清洗系统
第三节 设备
一、全水回转式设备
二、淋水回转式设备
三、侧喷式釜
参考文献
作者介绍：
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本书强调基本原理和关键设备，突出工程实践，内容体系完整，反映学科新成果，难度适中。通过本书的学使学生了解生物工程操作的基本概念，掌握典型设备的结构、工作原理、能特点、操作要点、选用及保养方法，并能灵活运用所学知识和技能分析、解决生物工业生产中的一般技术问题。
书籍真实打分
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