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油脂加工与精炼工艺学书籍详细信息
- ISBN：9787030526649
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2024-01
- 页数：暂无页数
- 价格：43.10
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书为全国“粮食工程”专业系列规划教材之一，全书共分为四章：第一章为植物油料，包括植物油料的化学组成、主要油料及其制油特点；第二章为植物油脂制取，包括油料的预处理、机械压榨法制油、浸出法制油、生物解离法制油及其他制油方法；第三章为油脂精炼，包括油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡等加工工艺；第四章对油脂深加工产品进行了介绍，包括人造奶油、起酥油、可可脂及代用品和调和油等。
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：4分
主题深度：5分
文字风格：4分
语言运用：8分
文笔流畅：4分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：9分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：5分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：6分
现实相关：3分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：4分
使用便利性：8分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：9分
加载速度：8分
安全性：7分
稳定性：8分
搜索功能：9分
下载便捷性：5分
下载点评
- 收费(399+)
- 方便(286+)
- 藏书馆(313+)
- 体验好(409+)
- 速度快(461+)
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- 章节完整(210+)
- 超值(225+)
下载评价
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