免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
二级糖果工艺师 中国劳动社会保障出版社书籍详细信息
- ISBN：9787516716212
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2015-02
- 页数：暂无页数
- 价格：31.30
- 纸张：轻型纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
内容简介：
《国家职业资格培训教程:二级糖果工艺师(国家职业资格二级)(用于靠前职业技能鉴定)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·糖果工艺师》（试行）要求编写，是二级糖果工艺师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
书籍目录：
第1章市场分析
第1节市场分析与预测
第2节新产品开发计划
第2章试制糖果样品
第1节试制硬质糖果样品
第2节试制酥糖糖果样品
第3节试制焦香糖果样品
第4节试制奶糖糖果样品
第5节试制凝胶糖果样品
第6节试制胶基糖果样品
第7节试制充气糖果样品
第8节试制压片糖果样品
第3章试制巧克力与代可可脂巧克力及其制品样品
第1节生产工艺对产品风味的影响
第2节试制巧克力样品
第3节试制代可可脂巧克力样品
第4章生产工艺设计
第1节硬质糖果生产工艺设计
第2节酥质糖果生产工艺设计
第3节焦香糖果生产工艺设计
第4节奶糖糖果生产工艺设计
第5节凝胶糖果生产工艺设计
第6节胶基糖果生产工艺设计
第7节充气糖果生产工艺设计
第8节压片糖果生产工艺设计
第9节巧克力与代可可脂巧克力及其制品生产工艺设计
第5章包装方式选择
第1节包装材料配合
第2节包装技术展望
第6章原、辅材料鉴别
第1节外包装标识检查
第2节鉴定结果评价
第7章工艺过程监控
第1节生产线管理
第2节生产线质量管理
第3节常见生产管理、质量管理
第8章糖果成品审核
第1节成品审核基础知识
第2节硬质糖果成品审核
第3节酥质糖果成品审核
第4节焦香糖果成品审核
第5节凝胶糖果成品审核
第6节奶糖糖果成品审核
第7节胶基糖果成品审核
第8节压片糖果成品审核
第9节巧克力与代脂巧克力及其制成品审核
第9章培训与指导
第1节培训
第2节指导
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：二级糖果工艺师 中国劳动社会保障出版社在线阅读
在线听书地址：二级糖果工艺师 中国劳动社会保障出版社在线收听
在线购买地址：二级糖果工艺师 中国劳动社会保障出版社在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
暂无其它内容！
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：8分
文笔流畅：4分
思想传递：7分
知识深度：3分
知识广度：8分
实用性：4分
章节划分：5分
结构布局：7分
新颖与独特：3分
情感共鸣：6分
引人入胜：8分
现实相关：7分
沉浸感：9分
事实准确性：3分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：8分
使用便利性：8分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：5分
加载速度：6分
安全性：4分
稳定性：8分
搜索功能：3分
下载便捷性：4分
下载点评
- 购买多(381+)
- 内涵好书(660+)
- 中评(239+)
- 小说多(404+)
- 品质不错(680+)
- 格式多(277+)
- 实惠(312+)
- 下载快(221+)
- 微信读书(610+)
- 体验还行(88+)
- 章节完整(156+)
- 无颠倒(507+)
- 二星好评(363+)
下载评价
网友 龚***湄：差评，居然要收费！！！
网友 康***溪：强烈推荐！！！
网友 权***颜：下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
网友 焦***山：不错。。。。。
网友 敖***菡：是个好网站，很便捷
网友 冷***洁：不错，用着很方便
网友 温***欣：可以可以可以
网友 孙***夏：中评，比上不足比下有余
网友 饶***丽：下载方式特简单，一直点就好了。
网友 屠***好：还行吧。
网友 师***怡：说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
网友 芮***枫：有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
网友 訾***晴：挺好的，书籍丰富
网友 瞿***香：非常好就是加载有点儿慢。